かんたんパエリア

うちの常備品にホタテの缶詰があります。
このホタテ缶はとても重宝するんです。

スープに入れたり、中華の炒め物に入れたり。

私が良く利用するのが簡単に作れるパエリアです。
家にある野菜やソーセージをぶち込んで作る簡単パエリアですが
とても美味しい。

ベビーホタテを入れると味に深みが出るのでこれを入れるとＧＯＯＤ！

ホタテ缶やソーセージ類はコストコで購入しています。

【コストコでの購入品】

• ホタテ缶
• トマトホール缶
• チョリソ（ソーセージ）
• コンソメスープの素

【今回のパエリア材料】

• 上記のコストコ購入品
• 米（１合）
• ベビーホタテ
• しめじ
• ピーマン
• にんにく
• たまねぎ
• オリーブオイル
• 酒（トマト缶の半分の量）
• 塩
• ブラックペッパー
• ホワイトペッパー
• パプリカ
• Goya Adobo
• コンソメスープの素（お好みで）

＜作り方＞

1. お米を洗ってざるにあげる
2. にんにくと玉ねぎをみじん切り
3. 他の野菜やソーセージは食べやすい大きさに切る
4. オリーブオイルをひきにんにくを炒め香りを出し、玉ねぎを追加して炒める
5. ソーセージを炒めた後、他の野菜や海鮮類を炒める
6. 洗った米を入れ油が回る程度に炒める
7. トマト缶を投入し、トマトをつぶしながら混ぜる
8. トマト缶の半分の量の酒を入れる
9. 塩・こしょう類の調味料を入れ味を調えフライパンに蓋をし４５分弱火で蒸し焼く。

Ｇｏｙａ Ａｄｏｂｏはアメリカに住んでいる友達にもらったもので
塩コショウにクミンが入ったものです。
これが無くてもコンソメスープにクミンを少々入れれば美味しくできます。