異国の匂いがするチキンとピーマンのカレーペースト炒め
久しぶりにブログ更新です♪
今夜はチキンとピーマン、あと人参とほうれん草を一緒にカレーペーストで炒めた一品を作ってみました。
【材料】
- 鶏肉 好みの量
- ピーマン ４個
- 人参 １／２本
- ほうれん草 １／３束
- しょうが １かけ
- にんにく １かけ
- カレーペースト 大さじ１
- 塩 適量
- こしょう 適量
【作り方】
- ほうれん草を湯がき３ｃｍぐらいの大きさに切りしぼっておく
- 鶏肉、ピーマン、にんじんを細切りにする
- 生姜とにんにくをすりおろす
- フライパンに油をひき、しょうがとにんにくを炒める
- しょうがとにんにくの香りが出たらチキンを入れ良く炒める
- 残りの野菜を入れ炒め、カレーペースト、塩、こしょうで味を整え終わり
旅行中食べてばかりでかなりおデブになったので蒸し料理にしてみました。
