台湾のスーパーで買った人參𪆐燉料を使ってラム肉しゃぶしゃぶ鍋にしてみました。

台湾のＲＴ−ＭＡＲＴで購入した「人參𪆐燉料」

私てっきり台湾で食べた火鍋のような材料かと思って買ったんだけど、ブログ書くために調べてみたら。。。あら、これってサムゲタンの材料？だったのかしら。
へへへ。

台湾の「無老鍋」さんで食べた鍋にも同じような材料入ってたからきっと同じ感じかなって思って家で火鍋しちゃいました♪

火鍋にするなら材料を揃えなくちゃよね。

どうしようっかなー。
お店で食べたとき牛肉とラム肉をオーダーしたから今回もラム肉を用意しようっかな。
牛肉は普通にスーパーで買えるけど、ラム肉の薄切りは・・・そうだ！中国語の先生に教えてもらったお店があった！

ラム肉を購入したのはこちらのお店。
「有限会社光伸食品」さん。
土曜日の１５：００〜１８：００にしか小売しないんですって。

場所は中呉服町にあります。

１５：３０ぐらいに到着すると・・・すごい！人がいっぱい。

言葉をよく聞くと、、日本語じゃなーーーい。
中国語やタイ語のよう。

列に私も並んだんだけど、、なんかね、なんかね、私場違いみたいな気がする。
日本なのに日本じゃないみたい。

お肉の卸屋さんだからいろんなお肉を取り扱っているようです。
私達の脇には箱積み。

こんな張り紙もされてました。

お肉のメニュー表を渡されたんだけど、、私が欲しいラム肉のスライスってどれ？

みんな大量に買って帰ってるけど、個人で消費する分なのかしら。
不思議な光景でした。

私が日本語で注文するとお店の子が目を丸くしてた。
ハハハ、変なの。

ラム肉スライスを１Ｋｇ購入。
値段は１５００円ぐらいでした。
安い！

家に帰ってこの日食べる分だけなんとかカットし残りは冷凍室へ。

脂があるからか半分にしやすかった。

食べのスープ用に鶏ガラを2羽分購入し、1羽分は鍋のスープ。
もう1羽は鶏ごはんにしました。

鶏のスープ。

こちらは鶏ごはん。

鶏ガラに下味をつけて一度フライパンで焼きます。
火を入れた鶏ガラをカットして炊飯釡に入れて炊き上げます。
炊きあがったら鶏ガラを取り出しガラについている鶏の身をほぐして
それを炊飯器に戻して炊きあがったお米にまぜて鶏ごはんの完成！
味は塩と醤油とお酒。お醤油は二日市のゑびす醤油さんの吟上を使っています。