チリ！チリ！チリ！スロークッカー(クロックポット）でホットなチリを作ってみました。

毎日暑い！暑い！あつーーーい！

梅雨が明けて湿気は随分少なくなって前よりは過ごしやすい気はするけれど、暑いことには変わりはないから正直バテてます。

大好きなラーメンを食べに行っても1杯完食しきれなかったし・・・。
わたし熱でもあるのかしら・・・。

ねー。

それで暑いならＨＯＴな辛いもの作っちゃおうと思ってチリを作ってみました。

材料は本当に私適当だから参考になるかどうかわからないけど、私が使ったものはこちら。佐賀でトマト沢山買ったから今回はトマト缶を使わず生のトマトを使ってみました。

合挽ひき肉　650ｇぐらい　（合挽肉を２パック買ったらそれぐらいだったの）
（本当は牛オンリーの方がいいとは思うけど、以前合挽で作ったチリを主人に食べさせたら合挽でも同じぐらい美味しいっていうので最近は安い合挽を使用）

玉ねぎ　２個
にんにく　４かけ
キドニービーンズ　１缶
トマト　８個ぐらい
唐辛子　３本
オリーブオイル　大さじ１ぐらい
チキンブイヨン　４個
トマトケチャップ　大さじ５
水　２カップ
クミンシード　大さじ１ぐらい
クミンパウダー　大さじ１ぐらい

チリパウター　大さじ８ぐらい
チリペッパー　小さじ１（辛いのがお好きな方はお好みで追加してください。私のはそこまで辛くないので。）
塩　適量
胡椒　適量

私の材料は・・・ぐらいが多いでしょぅ。ごめんなさい。
何ぶん目分量なので・・。

作り方はこんな感じです。（本当に適当でごめんなさい）

玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、トマトは適当な大きさに切り、唐辛子の種を出し、キドニービーンズはざっと水洗いしざるにあげておきます。
直火ＯＫのスロークッカー（クロックポットともいうのかな）なので直接スロークッカー鍋にオリーブオイル大さじ１ぐらい入れ弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたら合挽肉を火を中火ぐらいで炒めます。クミンシードとクミンパウダーを入れて炒め、色が変わったら玉ねぎを入れ炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらキドニービーンズ、トマト、唐辛子を入れ炒めます。トマトがしんなりしてきたらトマトケチャップとチキンブイヨン、チリパウダー、チリペッパーを入れて混ぜ、水を入れます。塩と胡椒を少量入れ沸騰したらスロークッカー強火で３時間ぐらいセットし放置。