香港のスーパーで購入した寿桃SAUTAO蝦子麺（太麺）(Shrimp-egg Noodles(THICK))が好き♪
数年前から香港ディズニーランドが気に入って何度か足を運んでるんですが、ここ数か月の香港の様子をみていると今行くのはどうかと悩んでしまいます。前回訪問した際ディズニーランドから地下鉄を乗り継いで近くのショッピングモールのスーパーに行ってみたんだけど、そこで購入した蝦子麺が美味しくてまた購入したいと探してるんだけど日本では販売されてないみたいなんですよね。
寿桃SAUTAOの蝦子麺（太麺）。
日本では細麺は手に入るようですが、太麺は見たことがない。
この麺で中華焼きそばを作っても美味しかったですし、スープ麺で食べても美味しかったので万能麺だと思っています。歯ごたえがあるので好き嫌いが分かれるかもしれませんが私はとても気に入ってる一品です。
輸入食材のお店で取り扱ってくれるといいのですが、今のところ私が調べた限りでは日本で販売しているお店はないかなー。どこかないかなー。
博多にある「よりあい処つしま」で対馬の物産品買ってきました♪
こんにちは。今日は随分と涼しくて過ごしやすいですね。ありがたい。ありがたい。夜散歩にでてみると虫の声になんとも癒されます。もう秋。食欲の秋は復活するかな。
このところ対馬へ旅行に出かけたくて色々調べているのですが、博多にアンテナショップ的な対馬のお店があるなんて知らなかったものだから何か情報がもらえるかなと思い行ってみました。
中に入ると入口に物産品がならび、奥にレストランが併設されていました。ランチは刺身定食や海鮮丼、煮アナゴ丼などというのも食べれるようで、ディナーは対馬からの食材を色々つかったお料理が楽しめるようです。対馬の料理が博多で食べれるなんて最高ですよね。
私が訪問した日は残念ながら満席とのことだったので今回は物産品だけ買って帰ることにしました。
対馬は紅茶の栽培があるんですね。紅茶シロップって珍しい！アイスクリームにかけてみたらどうかなー。
店内は干物やとんちゃん焼きなど冷蔵、冷凍品もあったので今度は保冷バック持って階に行こうかな。こちらのお店、移転の予定があるそうで物産品販売は9月末までなんだそうです。レストランは10月までぐらいだとか。移転先のお店は今より随分大きくなるそうなのでそれもまた楽しみです♪
博多の歴史に興味が出てきた♪博多の豪商「島井宗室」という人物がおもしろい
風がやっと涼しくなってきましたね。9月になってからずっと蒸し暑い日が続いていたので少しですがやっと秋を感じれるようになりました。
秋といえば私の場合食欲！だったんですが、もう年ですかね。最近体調もすぐれないこともあり外食が減りつつあります。そんな中、ひょんなことから知り合いになった方から「島井宗室」という博多の商人のお話を聞く機会があったのですが、皆様その方ご存知ですか。博多の歴史などまったく何も知らなかったので少しだけ調べてみるとなんとも面白い人物。
朝鮮半島から上質の茶器を買い付けそれを日本に持ち帰り博多で商売をしていた商人が少しずつ人脈を広げ織田信長との交流、さらに豊臣秀吉の朝鮮出兵に異を唱えるなど何とも仁義ある人物。そんな乱世の博多の町で奮闘し続けた人物がいただなんて。本能寺の変でもこの島居宗室かかわりがあるんです。知らなかった。
この「島井宗室」という人物が主人公の歴史小説「気骨 稜々なり」火坂雅志（著）を読み始めるとドンドン引き込まれてもっと先が知りたい、先が知りたいとあっという間に一気に読み終えてしまったんです。知っている地名が多く出てくるのと、こんなところに城があったの？という驚きで福岡の歴史をもっと知りたくなりました。
秋の夜長、もし興味がございましたら是非こちらの本お勧めです。
対馬の観光を応援したい！博多駅前広場の対馬屋台村に行ってきました♪
今日は今朝からすっごい雨。夏休みを終えた学生さんが大雨の中傘をさして登下校。休み明け早々大雨だなんて可愛そう。今年の夏は暑かったけれど短かったですね。夏休み皆さん楽しまれましたか。
そんな雨の中、博多駅前広場で今日から開催される「対馬屋台村」。対馬についてお話が聞けたらと行ってみましたよ。
私が博多駅についたときも大雨で会場はどうかしらと行ってみると、ちょうど屋根がある下に店舗ブースが並んでいるので傘を差さずにお店を見て回れました。
観光協会の方のお話が聞けるかな？っとそんなブースを探してみたんのですが見つけることができず、大雨のせいか気持ちもノリノリではなかったので少しだけ対馬のお料理を買って帰りました。
煮アナゴ重にアナゴいなり、そしてなぜかたこ焼き。
アナゴがあっさりしているのでとっても食べやすい煮アナゴ重。煮アナゴ入りお稲荷さんも美味しかった(*^▽^*)
たこ焼きは対馬のタコを使用されているんでしょうね。とっても柔らかくてもっちりたこ焼きで美味しかったです。
ゆるキャラの対馬ねこちゃん（名前を知らなくてごめんなさい）が近づいてきて買物している横でお辞儀を何度もしてくれたのが印象的でした。
明日また行ってみようかな。そのときは対馬について色々聞いてみようかなー。
対馬の観光を応援したい！博多駅前広場で対馬屋台村８月２７日～２９日まで開催♪
日本経済新聞に「「対馬観光に深刻な影響」韓国人客減で長崎知事」という記事が載っていた。やはり反日感情により韓国からの観光客が激減し観光業への影響がかなり大きいとのこと。
対馬って一度は行ってみたいと思っていたけどなかなか足が向かず近くて遠い島となっていたが、日本の大事な島「対馬」を日本人が盛り上げないでどうする？！っとかなりトッピだけど思い立ち対馬のことを色々調べていたら明日８月２７日～２９日まで博多駅前広場で「対馬屋台村」という対馬観光物産PR展があるということを知ったので多くの人にも知ってもらえたらブログを更新してみました。
詳しい情報はこちら ↓↓↓
対馬は韓国からのツーリストが多く良いことも悪いこともネットで調べると色々あるようで考えさせられます。韓国の方の島の土地の買収も多く、他国民が買収できる日本国内の制限規制がないことへ警鐘ならすジャーナリストのインターネット記事を読むと本当にこのままでよいのかと不安になるほどでした。
福岡から対馬までは飛行機で３５分、ジェットフォイルで２時間半、フェリーだと５～６時間。飛行機だと気軽に行けそうだから旅行の計画でもしてみようかな。対馬について明日からの物産展で情報をしいれてこうようかな♪
輸入食品店ジュピターさんでみつけたフレーバーアマニオイル（レモンとオレンジ）がお気に入り
こんにちは。
猛暑も随分と落ち着いてきたようで過ごしやすくなりましたね。
暑さと湿気に弱い私は夏は家からあまり出たくないので外食をすることが少なくなりってしまいました。暑いと食欲もなくなっちゃって冷製のものを好んで食べてしまいます。
そんなとき、ジュビターさんで見つけたこちらのフレーバーアマニオイルが今年は大活躍でした。
カッペリーニやおそうめん、お蕎麦などにトマトやバジルなどトッピングしてこのフレーバーアマニオイルとピンクソルトで味付けするだけで美味しい冷製パスタに大変身♪
お豆腐にこのオイルと塩で食べても美味しいので使い方はいろいろ。
コンソメ味にオレンジフレーバーオイルの相性もよかったのでコンソメスープで湯がいたパスタでサラダパスタを作っても美味しかったです。
こちらのイタリア産有機フレーバーアマニオイルはお料理を豊かにしてくれる一品です。
MargaritavilleのLava Lava ShrimpとIsland riceをお家で作ってみました♪
Margaritaville（マルガリータヴィル）ってご存知ですか？
歌手のジミー・バフェットさんの南国ムードたっぷり盛り込まれた素敵なレストラン♪
日本にまだないが残念ですけどアメリカでは沢山お店があるようです。
そのレストランで食べたLava Lava Shrimpという揚げたエビに甘辛いソースで味付けされたとものとIsland riceというココナッツミルクライスチャーハン？！が美味しかったのでうちで再現できないかとレシピを探していたら見つけました！
MargaritavilleさんがLava Lava Shrimpのレシピを公開してくれていたんです
＼(^o^)／↓↓
margaritaville-athome.blogspot.com
何と素晴らしい！
Island riceも似たようなレシピがあったのでそれをアレンジして作ってみました♪
エビサックサク！中はプリッ♪
この作り方なかなか参考になりました。
エビ用のソースはレストランでは結構辛かったのでレシピより少なめにして砂糖をちょっと多めに入れて作りました。
ココナッツライスフライドライスはレシピ通りには作らず下記の分量で作りました。
＜シャイニーキャットアレンジバージョン＞
ジャスミンライス2合
ココナッツクリーム２００ｍｌ
水
すりおろしショウガ少々
バター大さじ1ぐらい
中華スープのもと（粒状）小さじ2ぐらい
ニンニク（みじん切り） ２かけ
玉ねぎ1個
ピーマン1個
卵4個
醤油大さじ１～２
オイスターソース大さじ１～２
１．ジャスミンライスをサッと水洗いしざるにあげる
２．フライパンにバターいれて溶かし、ざるにあげたジャスミンライスを入れ炒める
３．ココナッツミルク、ショウガ、中華スープのもとを入れてさらにさっと炒める
４．炊飯器に炒めたジャスミンライスを入れて2合分量まで水を入れて炊く
５．炊き終わったら一度混ぜて保温しておく
５．プライパンにオリーブオイル３ぐらいとみじん切りにしたニンニクを香りがでるまで炒める
６．玉ねぎ、ピーマンを加え炒め、終わったらお皿にうつす
７．大さじ１ぐらいのオリーブオイルをフライパンに追加し、油が温まったら溶いた卵を入れて火を入れすぎない程度にまぜふんわりたまごを作ってお皿に移しておく
８．フライパンにオリーブオイルを少し追加し、炊いたココナッツミルクライスをフライパンにうつし炒める
９．醤油とオイスターソースを容器にいれてまぜておく
１０．炒めたココナツミルクライスにお皿に移していた玉ねぎ、ピーマン、ふんわり卵をいれて炒める
１１．プライパンの淵側に容器にまぜておいた焦がし醤油の要領で醤油とオイスターソースを入れて全体的にまぜる。味が少し足りない場合は中華スープの素を少し足すか醤油、オイスターソースで調整してください
これでできあがりです(*^▽^*)
このフライドライスが美味しくて食べすぎてしまいましたー。(>_<)
