家に便利な調理器具がやってきたー♪「スロークッカー」はゆっくりコトコト素材の旨みを損なわない便利な調理器具！

先日主人の実家のアメリカに滞在していた時のことです。
お父さんの誕生日を祝うために８０人のお客さんを招待したと聞いたときお料理はどうするんだろうっと心配していました。

８０人分のお料理！！！
日本では絶対考えられないですよね。しかもホームパーティですよーー。

そこで教えてもらった調理器具がcrockpotというもの。
アメリカの家庭では一台は持っているという調理器具なんだそうです。
お母さんのうちには大小合わせて４台ぐらいありました。

このcrockpotは弱火でコトコト煮るようなお料理に最適な調理器具なんだそうです。
この日は七面鳥の胸肉をビールとバターでじっくり６時間ほど煮込み、それをストリング上にほぐしてパンに挟む具材を調理するために利用していました。

ビール１缶とバターを１本。日本でいうと・・・市販されているバター1/3をいれて煮込んだだけ。だけどそれがすごく美味しくてビックリしました。とっても柔らかくてスープがまたよいダシがでてるんです。

そのcrockpotを使ってミートボールの煮込みと４種類の豆と牛肉ミンチの煮込みを大量に作っていました。パーティなので色々な人が持ち寄ってくれるので８０人のパーティでもなんてないっていう感じでお料理が出来ていきます。すごーーい。

パーティの後このcrockpotの話になって美味しい調理方を色々教えてもらったものだからどうしても欲しくなって日本に戻って探しました。

そう、探したの。沢山沢山探したの。

crockpotとスロークッカーは同等品で、crockpotはブランド名のようです。

最初はアメリカで販売されているハミルトンビーチの温度計が付いているのにしようと思ってネット注文までしたんだけど、日本とアメリカとでは電圧が違うという事に気が付き変電器を探してみるとすごく高くてビックリ。

ハミルトンビーチクロックポットスロークッカー Hamilton Beach 6-Quart Portable Set 'n Forget Probe Slow Cooker 並行輸入品

出版社/メーカー: Hamilton Beach
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これはいかん！っと思いすぐに商品をキャンセル。

日本でも実証済みとは書いてあるけれど、電圧が日本の方が低いので変電器なしだと調理器の良さを最大限に使う事ができないでしょ。そう思ったら日本で販売されている商品を探した方が良いと思い再度自分にあった商品を探すためにパソコンの前で沢山の時間を費やしました。

日本で買うならTWINBIRDかアルファックス・コイズミの商品。
ヨドバシへTWINBIRDを見に行ってみたけれど、あまり気に入らずTWINBIRDはやめることに。

そうなるとアルファックス・コイズミだけなんだけど、縦長の商品は熱が伝わるまで時間がかかるのではという事と丸鶏など大きなものが入りにくいという事を考えて横長を検索。アルファックス・コイズミのＨＰに行くと横長の商品を見つけたけれど色が白かベージュ。
んーーー。お母さんが持っていた白いcrockpotはシミや焦げた痕が目立っていたのでお母さんも黒いのが欲しいって言ってたから私もどうせ買うなら黒いのが欲しくて更にがんばって探していたら・・・なんと見つかったの！

ジャパネットたかたさんのＨＰにオリジナル商品として販売されていました。

ジャパネットたかた【公式】テレビショッピング｜ジャパネットセンカ

私の欲しい商品の条件として、色が黒で直火対応でタイマーがあるもの。
それを全部満たしている商品に出会えるとは思っていませんでした。

もうこれしかない！！

そう思いすぐに注文を入れ、３日程で商品が到着！
しかも丁度タイムセール中だったので安く買えて嬉しい＼(^o^)／

輸入品を買って変電器を追加で買っていたらきっとすごい金額になっていただろうからそれを考えるとかなりお得な気がしました。

商品も３日で届いたのでジャパネットたかたさん素晴らしいです。
しかも連休中に購入したのに！ありがとうございました。

結構カッコイイ！！

いいんじゃない☆

レシピ本も付いています。

これが到着してすぐにおでんを作ってみたの。
材料を入れて強モードで４時間煮込んでみました。

これがねーーすごく美味しかったの。素材がグチャグチャになることもなく味がじっくりしみ込んでいて大根や玉子が最高に美味しかった。スジ肉もトロントロンになっていて本当に驚いちゃった♪

これは使える！！！材料をいれて直火で沸騰させてから機械にセットして煮込むと１時間短縮できるんですって。材料を入れて直接機械にセットすると沸騰するまでに１時間かかるので時短になるらしいんです。そういった意味でも直火対応が絶対いいです。

これを使ってアメリカで教えてもらったターキー料理をチキンに変えて作ってみました。

材料は鶏肉のモモ肉２本と鶏ガラ（お好みの部位で良いと思います）と３５０ｍｌビール１本、塩を大さじ１と醤油を大さじ１だけ。

ポットに水洗いした鶏肉を入れ、ビールを飲みます。
じゃなくて入れます。主人なら確実にお鍋じゃなくてお腹に入っているわね。(#^.^#)

そのあと塩と醤油を入れて、直火にかけて沸騰させます。

後は４時間強モードにセットして待つだけ。

キャーー簡単！すごく簡単！
火にかけると火加減やら吹きこぼれを気にしないといけないけどそれが全くなくていいわーーーーー！早くこの商品に出会うべきでした！！！

４時間後すごく柔らかくなったお肉が出来上がったのでモモ肉はそのまま利用し、鶏ガラはお肉がまだ沢山付いていたので肉を取り利用することにしました。
いつもなら鶏ガラからお肉を取るという感じでしたが、今回はお肉が骨からはがれるといった感じ。ホロホロとお肉が骨からほぐれていきます。これはすごい！本当にすごい！