ローストチキンの残りでいつもの自家製鶏らーめん？！鶏そば♪

ローストチキンの後はいつもの鶏そば作り♪
先ずは麺作りからね。

今回は粉をキタノカオリにしてみました。
あと、卵白パウターとグルテンパウダーを少し多めに入れてみたの。

キタノカオリ　400ｇ
グルテンパウダー　48ｇ
卵白パウダー　16ｇ
水　１５０ｃｃ
重曹　小さじ１
塩　大さじ１
卵　１個

今回はちゃんと乾かしてから切ったので綺麗に切れています。(#^.^#)
嬉しい♪

綺麗に切れたでしょ♪
いいね。美味しそう♪

さーこの麺で鶏そばです♪
麺は寝かせた方が美味しいので３〜４日後ぐらいが食べ時です♪

◆◇◆シャイニーキャットのざっくりレシピ◆◇◆
スープはローストチキンの残りを鍋に入れて水入れて出汁を出して行きます。
一度ローストしているのでスープ出るの早いです。
３０分ほど煮出して塩コショウで味付けして終わり。これだけで美味しいスープになります。チキンに下味がついてるから本当に簡単にスープをとる事が出来るんです。

今回の鶏そばです♪